בבר שהחלטתי לפתוח, החלטתי שהחיוב יהיה רק באמצעות כרטיס אשראי – גם על המשקאות וגם על הטיפ. מאחר וכך נושא התשר (המילה העברית והתקינה לטיפ) הוא מקור להרבה בעיות משפטיות, החלטתי שכאשר אדאג לחייב הכל בכרטיס האשראי של הלקוח, לרבות את הסליקה, אחסוך לעצמי חשיפה מיותרת בבית המשפט. עם זאת, לא רציתי לפגוע במלצרים שלי ולכן השארתי להם את האופציה לקבל טיפים גם בכסף מזומן אבל דרך המלך הייתה לחייב את הטיפ בכרטיס האשראי באמצעות מסוף אשראי. כאשר מחייבים כל הכנסה לבר באמצעות מסוף אשראי ניתן לבצע מעקב צפוף יותר על המשקאות שיוצאים ועל התשלום הנכנס. עבודה עם כסף מזומן היא מאוד נוחה מצד אחד ומצד שני מאוד מסוכנת משום שבקלות ניתן לגנוב כספים ולהעלים חלק מההכנסות. כך למשל, כאשר אדם מזמין משקה שעולה ארבעים שקלים ומחייבים באמצעות כרטיס האשראי שלו במסוף אשראי ארבעים שקלים יש הלימה ברורה בין המשקה שהזמין הלקוח בין החיוב בפועל. לעומת זאת, כאשר אדם מזמין משקה ומחייבים אותו בכסף מזומן ניתן ליצור כל מיני מניפולציות אשר יהיה קשה לעלות עליהן ואז יהיה ניתן לנוב כסף.
בנוסף, עבודה עם כסף מזומן היא עבודה מאוד מלוכלכת. ישנם מחקרים שאומרים שכסף מזומן הוא אחד הנשאים הכי חמורים של חיידקים ושעדיף להימנע ממגע בכסף מזומן ואז מגע במשהו נוסף ולשטוף ידיים בין לבין. לעומת זאת, כרטיסי אשראי פחות מלוכלכים ולכן חיוב לקוחות במסוף אשראי עדיף על פני חיוב בכסף מזומן. יתרה מכך, בבר אנשים נוטים להשתכר וכאשר הקופה נמצאת בהישג יד היא יכולה להיות בבחינת הפרצה הקוראת לגנב ולהביא לכך שאדם יגנוב מהקופה כסף מזומן ברגע של חוסר תשומת לב מצד הברמן. לעומת זאת, כאשר עובדים עם מסוף אשראי, הוא גם תופס פחות מקום וגם אין מה לגנוב בו. מדובר במכשיר אשר מעבירים דרכו כרטיסי אשראי לחיוב. אין לאדם המועד לפורענות מה לעשות עם מכשיר כזה. לפיכך העדפתי בבר שלי להחזיק רק מכשירים של מסוף אשראי ולהימנע מעבודה עם קופה וכסף מזומן.
